Un sancocho tradicional debe llevar: gallina de patio, ñame, culantro, ajo y cebolla. Foto: Archivo

Un sancocho tradicional debe llevar: gallina de patio, ñame, culantro, ajo y cebolla. Foto: Archivo

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La gastronomía panameña es amplia. De hecho, hay platos que son característicos de cada región o provincia. Sin embargo, del listado de platillos del país, sobresalen las viandas más representativos de la comida típica local, entre ellos, el popular sancocho.

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