Sabor y aroma

Naranja y chocolate están en la lista de sabores. Foto: Ilustrativa / Freepik

PANAMÁ

Sabores que dominarán el 2025

Belys Toribio

El limón, el caramelo y el chocolate son algunos de los sabores más populares a nivel global en la industria de alimentos y bebidas.

Un programa de cocina que busca conectar a las familias. Foto: Cortesía

Panamá

'Mi Abuela tiene Salsa' arranca el 15 de agosto

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Serán 10 las abuelitas que participarán en este concurso.

Un estudio describe cómo es la estructura de la proteína del receptor del sabor amargo. Foto: EFE

Estados Unidos

¿Cómo percibimos el sabor amargo de los alimentos?

Redacción Ciencia / EFE / @panamaamerica

'Gracias a una combinación de métodos bioquímicos y computacionales, conocemos la estructura del receptor del sabor amargo TAS2R14', dijo un investigador.