Con el proceso de curado se salvaguarda al producto del crecimiento bacteriano, además se siguen estrictas normas de congelamiento.
El desastre natural también dejó incomunicadas varias áreas de la provincia de Herrera, debido a deslizamientos de tierra, lo que complica aún más la situación.
El gremio indicó que estos rumores no tienen fundamento y solo buscan crear incertidumbre entre los consumidores.
Autoridades invitan a los productores a incrementar sus cuotas para no tener que importar jamón el próximo año.
