Panamá
Experto explica que las concentraciones actuales de estas sustancias indican que el proceso de almacenamiento es bueno.
Las concentraciones de micotoxinas están muy por debajo de lo que establecen las normativas. Foto: Cortesía
El arroz es el plato estrella en gran parte de los hogares panameños, al punto que hay quienes no pueden pasar un día sin consumirlo. Su preparación ofrece múltiples opciones al paladar, pero alguna vez, mientras degusta de una cucharada se ha preguntado qué tan saludable es la condición del arroz que ingiere.
