Mitos sobre el azúcar
- Lissette Zorrilla C.
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Especialista aclara algunos puntos sobre el consumo del azúcar.
El azúcar añadido es el que debe causar preocupación.
El debate por el consumo de azúcar es grande y por ello la lista de mitos es amplia.
Sin embargo, especialistas aseguran que el azúcar que realmente debe preocupar es el azúcar añadido, así lo explica el doctor Donald Hensrud, director del Programa para vida sana de Mayo Clinic y autor de la Dieta de Mayo Clinic.
Uno de los mitos más frecuentes es que las frutas pueden engordar por su contenido de azúcar.
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"Se dice que contienen mucho azúcar, pero un trozo pequeño de fruta solo tiene 60 calorías. Las frutas tienen mucha agua y otros nutrientes. Tienen fibra, así que aportan muchos otros beneficios", añade.
El azúcar de la fruta no le hará engordar, sino que probablemente hará lo opuesto.
"Los estudios muestran que cuando la gente consume más frutas y verduras, el riesgo general de ganar de peso disminuye", concluye.'
El Dr. Hensrud comenta que el azúcar añadido es el responsable de gran parte de las calorías ingeridas por la mayoría de las personas y una de las principales causas de la gordura.
Entonces, ser goloso no es realmente malo, pero tan solo asegúrese de elegir los dulces correctos y con la cantidad correcta de azúcar.
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