Comer papas sin aderezos resulta saludable

La mala fama de las patatas, como alimentos que engordan, debería ser revisada, así lo demuestra un estudio científico que revela, que el consumo moderado del tubérculo reduce la presión arterial y no causa aumento de peso.

El trabajo fue dirigido por el doctor Joe Vinson de la Universidad de Stranton de Pensilvania.

"La patata, más si cabe que cualquier otra verdura, tiene una inmerecida mala reputación que ha llevado a mucha gente, que busca una alimentación sana, a eliminarla de su dieta", explicó Vinson.

Vinson indicó que, "en realidad, cuando se prepara sin freír y sin mantequilla, una patata solo tiene 110 calorías y docenas de saludables fitoquímicos y vitaminas”.

“Nuestro estudio espera ayudar a rehacer la imagen popular nutricional de la patata", agregó.