Empanadas de queso y jamón

Ingredientes

3 tazas de harina todo uso

¼ cucharadita de sal

6 onzas de mantequilla sin sal

1 huevo

4-5 cucharadas de agua

½ libra de queso Cremoso con jamón

2 huevos

1 huevo extra para pintar

Semillas de sésamo para decorar

Procedimiento

Mezclar la harina y la sal con la ayuda de un procesador de alimentos; si no lo tiene, puede hacerlo en un recipiente con un tenedor.

Añadir la mantequilla fría cortada en cubos e integrar bien, luego añadir el huevo semibatido a la mezcla junto con el agua. Amasar bien hasta que la masa no tenga "grumos".

Dejar reposar la masa por 30 minutos. Tomar el queso Cremoso con jamón y cortarlo en cubos y añadir los huevos semibatidos hasta que se unan bien con el queso.

Luego estirar la masa con la ayuda de harina extra y un rodillo, rellenar con la medida de una cucharada con la mezcla de queso y cerrar bien los borde añadiendo un poco de agua para sellar bien utilizando un tenedor si lo desea. Untar la empanada con la ayuda de una brocha con huevo batido y rociar con las semillas de sésamo. Hornear por aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean un poco doradas por la base. Acompañarlas con chimichurri casero.