Escogen a Café Kotowa como productor del año en ‘Best of Panamá’

El Café Kotowa, de Ricardo Koyner, logró ser elegido como el productor del año por los 16 jueces internacionales que participaron del “Best of Panamá”. La distinción se basó en que este productor logró incluir lotes de café en las cuatro categorías, en las que lograron ubicarse en los primeros lugares.

“Es un gran orgullo y placer, porque representa el fruto del trabajo de todos los que participamos y trabajamos en Kotowa, de los que cosechan correctamente el café, los que los procesan, tuestan y los diferentes puestos que permiten producir un café de alta calidad”, afirmó Koyner.

Recordó que en Café Kotowa se trabaja en desarrollar nuevos sistemas de proceso y nuevas variedades que permitan expresar los mejores sabores que puede tener el café.

Para Plinio Ruiz hijo, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá, la XVII versión de la catación de café internacional “Best of Panamá” logró llenar las expectativas de los jueces y en especial de los 23 productores que colocaron 123 lotes, de los cuales fueron elegidos 81 en las cuatro categorías de cafés, que son tradicionales naturales, tradicionales lavados, geishas naturales y geishas lavados.

En esta ocasión, los grandes triunfadores fueron los extranjeros que han decidido invertir en las Tierras Altas de la provincia y ahora se incluyen nuevas zonas como la de Potrerillos, donde el café geisha natural La Mula Natural CAC logró el primer lugar.

Esto está demostrando que los extranjeros están reconociendo la calidad del café de Panamá a nivel internacional, donde está bien cotizado. Pero recordó que para estas actividades se requiere una inversión a largo plazo, lo que afecta a nuevos inversionistas.