Sectores de Arraiján, Veracruz, Ancón y áreas pesqueras también reciben 'Guacho Marinero'   

Por segundo año consecutivo y en el marco del “Mes de los Océanos”, se  entregaron este jueves de manera gratuita más de 1,150 platos de “Guacho Marinero”, a once fundaciones entre hogares, casas benéficas y poblaciones costeras.

Este apoyo social fue un trabajo conjunto entre la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP), la Cámara Marítima de Panamá, la Universidad Marítima Internacional de Panamá (UMIP) y el Club Gastronómico de Panamá.

Entre las entidades beneficiadas con la distribución de los alimentos están: Hogar Malambo, Mano Amiga, Yo Pinto Una Sonrisa, Cocydon, Más Acción, Hogar San José, Misioneras de la Caridad, Hogares Crea, Casco La Fortaleza, Casa de Dios y La Boca, entre otros.

La preparación del Guacho Marinero estuvo a cargo del Chef Dimas Polanco, profesor y experto en gastronomía de la UMIP, junto con el Club Gastronómico de Panamá.

Igualmente contó con el apoyo de profesores Chef del Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (INADEH).

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La administradora General de la ARAP, Flor Torrijos, agradeció a la UMIP por prestar sus instalaciones para esta entrega, señalando que esta es una actividad muy solidaria donde participan muchos actores, no sólo en la donación, sino en la preparación de lo que es un “delicioso guacho marinero” para donar a niños y ancianos.

El Chef Dimas Polanco señaló que para el  “Guacho Marinero” fueron usadas 350 libras de mariscos, arroz, culantro, ajo, cebolla camarones, pescado, corvina, pargo, pulpo y es un proyecto que llega a beneficiar a sectores de Arraiján, Veracruz, Ancón y comunidades pesqueras.  

Por su lado, el rector de la UMIP, Víctor Luna Barahona, señaló que todos los años la casa de estudios que dirige se suma a las entidades y organizaciones para apoyar a la comunidad y reciban un pequeño detalle de parte de la industria.

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En tanto, el director de la Cámara Marítima de Panamá, Miguel Rodríguez, dijo que es un año más al que se suman a esta loable actividad para llevar a poblaciones costeras, más de mil platos de guachos de mariscos, lo que  hace grande a los panameños.

Apoyaron esta actividad el Club Kiwanis de Panamá, Club de Leones de Panamá, la Universidad Marítima Internacional de Panamá, Club Gastronómico de Panamá, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), San Miguel Agrícola, la Cámara Nacional de Pesca y Acuicultura, Arroz Pelín, Rocmar Sea Food, Mar Pesca, Ocean Gourmet y Nestlé, entre otros.

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