IMA apuesta a la producción nacional de jamón
Autoridades invitan a los productores a incrementar sus cuotas para no tener que importar jamón el próximo año.
Para el 2025, las autoridades pretenden suplir la demanda con producción local. Foto: Cortesía
Unas 145 mil piezas de jamón de producción nacional serán adquiridas por el Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) para abastecer la demanda de canastas navideñas que se distribuirán en las tiendas y ferias a partir del 15 de diciembre.
Nilo Murillo, director del IMA, señaló que debido a la alta demanda de consumidores, se tendrá que importar alrededor de 200 mil piezas de jamón para garantizar que todos los panameños obtengan este producto. Los primeros desembarques estarán arribando en Panamá a partir del mes de noviembre.
Sin embargo, para el 2025, las autoridades pretenden suplir la demanda con producción local, por lo que, solicitan a los productores incrementar sus piezas.
"Les pedí a todos los miembros de la comunidad productora porcina que se planifiquen, que se preparen para ver si el próximo año completan toda la cuota que necesitamos", dijo.
Actualmente se necesitan entre 350 y 450 mil piezas de jamón, pero, se harán censos en sectores específicos del país para asegurar que las cifras sean correctas, según Murillo.
La canasta navideña costará $13 y su inversión será de $10 millones, y estará compuesta de cinco libras de arroz, dos latas de guandú, una lata de piña, azúcar y una pieza de jamón con hueso.
Dicha canasta estará compuesta de cinco libras de arroz, dos latas de guandú, una lata de piña, azúcar y una pieza de jamón con hueso.